斑斓叶豆腐煲

喜欢斑斓叶的香味，而刚好用它垫在砂锅底下，即可以增加豆腐的腥味，又防糊底。

用料  

斑斓叶豆腐煲的做法  

1. 把五花肉馅放入葱白、五香粉、盐、生抽、生粉调料，抓一下，让肉馅紧实。然后把豆腐一块切成八小块，用筷子在豆腐中间搓个口，把肉馅夹一点塞进去，然后再夹一点肉把周边填满压平。

2. 用不粘锅热锅放油，放豆腐两面煎黄备用。

3. 用炒锅放适量水（能浸泡满豆腐就可以了），放生抽、五香粉、冰糖、盐烧开。砂锅底部铺满一层斑斓叶，把煎好的豆腐放入锅中，把烧好的调料水放进去，盖上锅盖烧至水快干了就可以了。出锅前把葱花撒入即可食用，太香了。