无水油条
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油条是大家都爱吃的早餐之一,可是又不想吃外面炸的,因为对外面的油有些不放心,所以自己在家做点健康的早餐吧!我炸的油条没有一滴水,不信你看!
用料
面粉“高筋粉” | 400克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 5克 |
玉米油 | 30克 |
干酵母 | 5克 |
无水油条的做法
所用食材,面粉没有拍照
把牛奶倒入盆里,放入2个鸡蛋,30
克玉米油搅拌均匀。倒入400高筋粉,5克酵母粉,和成光滑的面团
把面团醒发2倍大小
醒发好的面团放在面板上排气,然后擀成6公分宽的长条。
切成宽3公分,厚1公分的小长条,两个合一个,用筷子中间压一下。
油温不知道好了没有,可以用筷子试一下,筷子放进油里有小泡泡出现就可以炸了。
油条放进锅里飘起来后,就开始翻动它,是不是看着非常不错呀。
超级好吃健康的油条出锅了,喜欢的可以自己在家尝试一下了。
炸品相不是很好看,味道还是很不错的。
颜色正好,奶香味浓!
小贴士
炸油条主要是掌握好油温,油温过高会糊,过低会炸出来的油条油太多,太腻!
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