《中餐厅》赵薇 珍珠丸子
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![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图")
用料
| 糯米 | 克 |
| 猪肉 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 鸡精 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法
在剁好的肉馅中加入适量淀粉、鸡蛋清、盐
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第2张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第2张")
加入纯净水搅拌
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第3张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第3张")
充分搅拌
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第4张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第4张")
再加入一点生姜，搅拌均匀
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第5张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第5张")
最后用保鲜膜封装好
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第6张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第6张")
给肉馅一点自我优化的时间
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第7张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第7张")
提前将糯米泡好，取适量肉馅
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第8张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第8张")
将糯米裹在肉馅上
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第9张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第9张")
摆盘
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第10张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第10张")
可以提前做好~
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第11张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第11张")
蒸好出锅~
![《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第12张]( "《中餐厅》赵薇 珍珠丸子的做法步骤图 第12张")
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