油炸肉-给尖尖
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用料
猪肉 | 喜欢就好 |
白酒 | 不要贪杯 |
盐 | 喜欢就好 |
八角 | 一点点 |
油炸肉-给尖尖的做法
麻麻说肚子上的肉比较软,肥瘦相间。前腿肥肉较少,后腿纯瘦。所以想吃什么就买什么的~最终全部切成中意的大小就行。
然后用白酒,盐和拍碎的八角给猪肉按摩。完成后盖上个盖或者保鲜膜之类的东西,总之就是跟空气隔开,腌上一两天。
锅里倒很多油,要多到可以炸肉而不是煎肉的程度。油六成热下肉。炸到肥肉透亮,瘦肉熟了就行!
储存要用油泡着,可以不用放在冰箱
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