❣️好吃的粿条汤
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💡💡💡教大家制作一碗超级简单的粿条汤。
🐥作为一只漂泊在深圳的潮汕橘子,真的是日常想念家乡的粿条。今天吃到了正宗的潮汕粿条了🙊🙊🙊
用料
粿条 | 3块钱 |
鸭汤 | 适量 |
肉丸 | 10个 |
芹菜 | 2根 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
❣️好吃的粿条汤的做法
💡(深圳、广州)菜市场一般都有卖粿条、肠粉(那种蒸好的,没有放任何酱料的),大概买三块钱左右
💡买10颗肉丸,我今天买的是手工的肉丸,大概七、八块钱,这家店兼营快餐、熟食,所以我厚着脸皮问老板有没有鸭汤,热情的老板送了我一袋鸭汤。
💡回到家把鸭汤倒入锅中,加入切好的丸子,姜丝,煮开,倒入粿条,加芹菜,一碗简单的粿条汤就做好了🐥🐥🐥
小贴士
💓潮汕的粿条汤好吃都是因为汤底,如果我们自己买鸭肉回来煮,花费比较高不说,煮出来的汤也没有这么浓。一般卖白切鸡、白切鸭的店都会有汤,在他们店里买点东西,叫老板给点汤他们是很乐意的,或者花一两块钱跟店家买。
💓除了肉丸之外大家还可以买一些鸭胗、鸭血、牛肉、猪肉。(因为橘子最近财政赤贫,为了省点钱只买了丸子😭😭😭)
💓很多鸭汤店家都会放盐,所以大家可以先尝一下再考虑用不用加盐
💓菜市场一般都有卖粿条的地方,大家要注意切的比较粗的是河粉,细的才是粿条,它们是不一样的(今天买的就是河粉),我今天买的三块钱够三个女生吃的啦(我们胃口比较小)。如果没有粿条的话也可以买肠粉,或者去肠粉店买不加任何料的白粿。
💓芹菜是必加的,是葱和香菜无法替代的
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