用料
辣炒薯粉皮的做法
锅里烧开水，把薯粉皮放入泡软。5分钟左右捞出，不能煮的太烂，会散开。
将捞出来的薯粉皮切条，注意滑小心切到手。把蒜、辣椒、葱改刀切好。
锅烧红，倒入一点油，倒入辣椒酱（没有就切点瘦肉丁，小火慢炒，炒的干干的、香香的）；同时加入大蒜、辣椒充分爆香。
倒入切好的薯粉皮，翻炒…盐、水、酱油（我不吃味精，你们可以自行放点）。喜欢吃壳壳的，就炒干点，让他粘锅，特香。
撒上葱花装盘。啦啦啦～
