清润龙骨汤
来源:菜肴屋 阅读:1.99W 次
因为加入了木瓜,所以这款龙骨汤喝起来清甜甘润,加之有清热润肺、健脾养胃的功效,非常适合全家饮用。
来自贝太厨房2012年11月刊
4人份
145千卡/人
准备时间:10分钟
烹饪时间:100分钟
用料
龙骨(即猪脊骨) | 400g |
木瓜 | 半个 |
花生 | 一把(约50g) |
眉豆 | 一把(约50g) |
陈皮 | 2片 |
盐 | 适量 |
清润龙骨汤的做法
花生和眉豆洗净,加水浸泡2小时。木瓜去皮去籽,切成大块。
龙骨洗净,切大块,放入滚水中汆烫去除血沫,捞出沥净水备用。
将处理好的龙骨、花生、眉豆及陈皮放入煲锅中,加入适量水,大火烧开后转小火煲煮1小时。
加入木瓜继续煲煮40分钟,加盐调味即可。
大家都在看
最近更新