原味镜面果胶

在美帝，QQ糖都成了奢侈品。也不吃果冻不喝果汁，下厨房竟然找不到原味镜面果胶。自己搜了一个。很棒。请严格按照步骤操作哈。原味吉利丁粉（鱼胶粉）买的是Knox unflavoured gelatine。
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用料  

原味镜面果胶的做法  

1. 将冷水倒入一个耐热器皿中，把吉利丁粉均匀撒到冷水表面，不用搅拌，等一分钟

2. 将开水（一定要是刚滚的开水）倒入，搅拌直到吉利丁粉完全融化，大约三分钟

3. 加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀，放入冰箱约20分钟，直到果胶质地接近生鸡蛋清。

4. 刷到你需要的地方吧。配方量足够一个11寸的水果挞表面用。

小贴士

如果来不及用的时候果胶凝固了，带容器一起水浴加热搅拌一下就好。