时蔬蒸饺

抓住吃春笋的最后时机，蒸饺吃起来！

用料  

时蔬蒸饺的做法  

1. 面粉放入容器中，缓慢倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，然后倒入冷水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖潮湿的布松弛半小时。

2. 木耳提前泡发，笋、杏鲍菇、木耳洗净沥干水份切碎，胡萝卜用插板插丝，再切碎。
   炒锅放入植物油，油热将笋、木耳、杏鲍菇、胡萝卜放入翻炒片刻，盛出晾凉。

3. 鸡蛋打散搅拌均匀，炒熟盛出晾凉，如果块比较大就切碎一点。

4. 海米洗净，如果比较咸要提前泡一下，沥干水份，炒锅放一点植物油，将海米炒香，盛出晾凉。

5. 将蒜苗切碎，和所有食材一起放入容器中，放盐、白糖、姜粉、鸡粉、生抽、香油调味，搅拌均匀。

6. 按照自己的习惯包成饺子形状

7. 放入笼屉，上汽蒸12分钟即可

8. 鲜香美味😋

小贴士

1、调料中生抽、香油不易多放，破坏鲜味
2、面粉量和水量为参考量，请按照自己的操作习惯进行调整