炸红薯糕（幸福糕，福寿糕，陕北红薯年糕）只需红薯和面粉 消耗红薯
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用料
| 红薯，面粉 |
炸红薯糕（幸福糕，福寿糕，陕北红薯年糕）只需红薯和面粉 消耗红薯的做法
红薯蒸熟，去皮，放入盆中，压成泥。（红薯用的是陕北山地红薯，较甜，无需额外加糖）
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加入面粉搅拌均匀，搅到略成团即可。
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手上沾面粉，取一块红薯面团，先搓成球，再压平，中间戳个洞。（忽略我整形整的不太好）
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也可以在案板上擀薄，切成菱形。（形状随意，不影响口感）
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油锅7，8成热，炸制金黄即可（红薯已蒸熟，易炸糊，多翻面）
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样子丑点，但不影响口感。
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用的是陕北山地红薯，黄心的。
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蒸完红薯就是这个样子
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