学生锅炒金针菇青椒
来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
用料
金针菇 | 1把 |
青椒 | 2个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
辣椒 | 1个 |
盐 |
学生锅炒金针菇青椒的做法
热锅,等油热后加姜(很重要!增加金针菇鲜味)、辣椒圈、蒜蓉 。加金针菇,加一点点水(释放金针菇香味),加盐(吸收香味)。出锅后真的好鲜美呀!先用盘子盛着。
热锅,等油热后加姜,加青椒爆炒。青椒加热时间不必过长(爽脆的口感)。
注意:切青椒的时候切头切尾再剖开,这样才能受热均匀。因为我用的是学生宿舍电煮锅炒(锅不够热),所以切细条。最后再把金针菇倒进去一起炒,美味~
小贴士
炒金针菇一定要加姜!增加金针菇鲜味
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