红葡萄酒醋冰糖雪球

假期没出去，做个甜点吃吃吧～酸甜可口的山楂球谁能不爱呢？

用料  

红葡萄酒醋冰糖雪球的做法  

1. 准备好食材；
工具包括：
不粘锅、硅胶铲、电陶炉；

2. 山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用；

3. 不沾锅中倒入纯净水和冰糖，电陶炉中火慢慢搅拌融化；

4. 融化以后转小火，慢慢熬煮从开始的大气泡，熬到密集的小气泡即可；

5. 加入红葡萄酒醋搅拌均匀关火；

6. 关火以后的状态是这样的；

7. 放入山楂翻拌，一直要不停翻拌才可以；

8. 刚开始不明显，一直翻拌即可，慢慢就出糖霜了；

9. 好吃好做的山楂雪完成啦。

小贴士

1、最好用电陶炉或者电磁炉，这样锅底部加热是均匀的；

2、用的锅必须是不沾的，要不然后期翻拌会很复杂；
3、加入山楂翻拌的这一步强烈要求让家里的男士朋友来～