泰式罗勒辣炒花甲

罗勒辣炒花甲
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用料  

泰式罗勒辣炒花甲的做法  

1. 花甲放少量盐和食用油吐沙，吐完后清洗备用。

2. 小米椒洗净后对半切开，大蒜切粒备用。

3. 鱼露、虾酱和糖混合均匀备用。

4. 热锅冷油，加入小米椒和大蒜炒香后，立刻加入花甲翻炒；炒至花甲均开口后，大约大火炒4分钟，放入步骤3调料和罗勒搅拌均匀，关火。

小贴士

如果能吃辣可以增加小米椒的量。重口味的话，可以适当增加虾酱、小米椒和大蒜的用量。