简单易做的蒜蓉烤虾

之前用阿根廷红虾来做过蒜蓉烤虾和芝士烤虾，都非常好吃。这次用大草虾来做做看，自己现熬制的蒜蓉非常香。一盘烤虾一上桌都不够孩子们抢，非常抢手，大家可以试试做做看。

用料  

简单易做的蒜蓉烤虾的做法  

1. 把虾清理干净，在背部切开，去掉泥肠。倒入2-3勺料酒，加入少许盐、1勺胡椒粉拌匀，放入冰箱腌制1小时左右。

2. 把蒜头切碎，线椒切碎备用。

3. 锅里倒入花生油，加热后倒入切碎的蒜头，翻炒至微微泛黄后再加入切碎的线椒，继续翻炒一下，至蒜头有一点焦黄关火。

4. 在烤盘里铺上切好的姜丝和葱段，摆放好虾。

5. 用勺子把刚刚煎好的蒜蓉舀入虾身，喜欢吃辣味的还可以在上面加上一点点辣椒酱。用刷子在虾身上刷上热油（就是舀完蒜蓉后剩余的油）

6. 放入预热后的烤箱，180度烤15-18分钟即可。

小贴士

虾还可以用阿根廷红虾来做，虾肉更加Q弹紧致。喜欢吃芝士味的，那就去掉葱段，把花生油改用黄油更加香，把蒜蓉换成芝士碎，这两种做法我以前都做过，非常好吃。