【一个人的晚餐-安静美好】
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用料
东北大米 | 2杯 |
小米 | 半杯 |
土豆 | 1个 |
袋装酸豆角 | 1袋 |
广东撒尿牛肉丸 | 4个 |
二八猪肉馅 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
剁椒酱 | 2勺 |
盐.生抽.红醋.白醋 | 适量 |
【一个人的晚餐-安静美好】的做法
米饭:将2种米淘洗一遍,滴几滴玉米油,开启快煮功能;煮好后焖5-10分钟,开盖,用饭勺在米饭上划十字,并打散,让热气出来,这样的米饭更有劲道更弹牙好吃;
凉拌土豆丝:选用荷兰土豆或内蒙古黄土豆最佳,切细丝泡入加了白醋的冷水中。锅烧开水后,倒入土豆丝,约3-5分钟沥出,倒入冷水盆中冷却。然后沥干水分,调入调理即可。
酸豆角肉末:葱姜蒜大火炝锅,煸炒肉馅后盛出。再倒油煸炒酸豆角,调入调料和剁椒酱,再倒入炒好的肉末即可。
牛肉丸:选用安井撒尿牛肉丸,煮熟后取出放凉,淋上泰国酸甜将料汁即可。
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