[小窍门]花蛤最最简单的保鲜方法

虎年的第一天出个菜谱，就当给大家拜年了，祝大家虎年大吉啊🌹

对于山里人来说，花蛤真的是便宜实惠又简单美味的一种海鲜。什么花蛤豆腐汤，花蛤盖菜汤，花蛤炒丝瓜，都是鲜掉眉毛的美味！

但是花蛤的保鲜一直困扰着我，偶尔看到好的花蛤会情不自禁多买一些，吃不完的花蛤一开始学卖家用盐水泡，结果基本都死翘翘😂。偶然发现，花蛤洗净后直接冷藏就可以保持鲜活，而且还能继续吐沙，若赶在节日之前购买，还可以避免商家提价，真是一举三得！现分享给和我一样喜欢吃花蛤的厨友们！

用料  

[小窍门]花蛤最最简单的保鲜方法的做法  

1. 鲜活的花蛤，搓洗掉表面的泥沙，
   不要太暴力，以免碎壳！
   沥干水分，然后置冰箱冷藏！

2. 一天以后拿出来，看上去不太妙！

3. 其实它们只是太放松了😂

4. 再搓洗一遍，即可下锅！

5. 这是油蛤，比花蛤好吃！

6. 这是花蛤豆腐汤，后有制作链接！

小贴士

不一样的花蛤豆腐汤