四川小酥肉

用料  

四川小酥肉的做法  

1. 1.五花肉洗净，切成薄片。
   2.取适量鸡蛋搅拌，放入适量花椒、白糖、盐。
   3.把切好的肉片放入调好的鸡蛋液里面，加入少许料酒，淀粉，搅拌，干稀刚好。

2. 4.开火，放油入锅，待油六成热时把肉片一片一片地放入油锅，油温太高容易糊，油温低容易散。

3. 5.炸到微黄，即可捞出锅，小酥肉美美的完成了，味道巴适。