清口黄瓜
来源:菜肴屋 阅读:1W 次
充满黄瓜的清香的厨房,真的更温馨,更有食欲。但是大部分为了简单都拌红油黄瓜,其实不然,保留食物最原始的味道,是生活里最有意义的事。
用料
黄瓜 | 根 2 |
蒜 2-3瓣 按口味添加 | |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 按口味酌情添加 |
白砂糖 和蒜泥的量差不多 | |
味极鲜 一小勺 | |
米醋 酌味添加 | |
白芝麻炒香过后的 |
清口黄瓜的做法
第一步:洗干净黄瓜,切掉多余部分。注意一定要新鲜黄瓜。拍好蒜泥,黄瓜一般来说,一刀拍成四到五份。备好调料。
撒上白糖,为了提鲜,也为了不让水分流失,变得更脆。
大概白糖化完了以后 加上蒜泥,一定要蒜泥。
蒜泥加完以后,拌匀加盐,粗,味极鲜。
最后选出来撒上白芝麻。喜欢的可以淋上香油,我个人不喜欢香油,味道太闷了,这份黄瓜太清淡,适合私人小厨房减肥餐可借鉴。
小贴士
先放糖,才能保鲜喔。
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