美味煮鸡蛋

用料  

美味煮鸡蛋的做法  

1. 把鸡蛋放入锅内，放自来水莫过鸡蛋

2. 开大火煮沸（水冒泡）后转最小火煮15分钟后关火

3. 放入冷水/自来水中10分钟

小贴士

三个步骤一步都不能省，初学者记得看锅，煮过就老了。什么叫煮过？看蛋黄四周有没有一层黑。有就是煮过，爱吃溏心的，可以减少小火煮的时间。用此方法煮出的鸡蛋，无论粘盐或酱油都特别好吃！