石斛花胶煲排骨汤
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常吃铁皮石斛,常保身体健康。铁皮石斛具有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰的作用。古人拿它当药,称为“救命草”,现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃,称它为“养阴珍品”。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、具有美容养颜,养气补血,强壮机能等功效。用石斛和花胶搭配一起煲汤具有滋阴固肾、美容滋补的食疗的功效。
要注意的是铁皮石斛不要与萝卜、绿豆同食。
用料
铁皮石斛 | 5克 |
花胶 | 20克 |
排骨 | 500克 |
姜片 | 2片 |
盐 | 适量 |
石斛花胶煲排骨汤的做法
干花胶提前12小时以上冷水泡发后切小块备用;(胶质越厚、越好的花胶泡发的时间越长)
排骨洗净、切块,飞水待用;
铁皮石斛洗净,姜切两小片洗净备用;
把上面所有材料一起放进瓦锅,加入足量的冷开水,盖上锅盖大火煮开后,小火再煲1.5-2小时左右,最后加入适量盐调味即可。
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