拌萝卜丝(青皮萝卜)
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饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜嘛,快吃完了老公说了句,你这个萝卜丝拌的真好吃。可以上菜谱了。😂😂😂
用料
盐 | 适量 |
香油 | 一勺 |
青皮萝卜 | 一根 |
细白糖 | 1/5勺 |
辣椒油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
醋 | 适量 |
拌萝卜丝(青皮萝卜)的做法
青皮萝卜一个洗净擦丝(萝卜最好是有点蔫蔫的,我做过好多次,新鲜的萝卜没有放几天的好吃)。加适量盐,戴手套把萝卜丝先捏拌下,杀杀水汽。10分钟左右就可以了,然后倒掉杀出来的萝卜水。
把蒜拍碎切末,装进小碗里,加入一勺生抽,2勺醋,细白糖。搅拌均匀倒入萝卜丝,再在萝卜丝里加入辣椒油,香油。如果味道淡可以酌情加生抽和盐。拌匀即可。(如果喜欢味道浓的可以加其他调味料。)
小贴士
萝卜丝别太粗。
怕辣的可以把萝卜皮削掉最外层的皮。
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