小白菜丸子汤
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 猪肉馅 | 200g |
| 北豆腐 | 120g |
| 姜末 | 2g |
| 葱花 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 蚝油 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
| 盐 | 3g |
| 香油 | 3g |
| 汤 | |
| 小白菜苗 | 100g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 1000ml |
| 葱花 | 根据口味添加 |
小白菜丸子汤的做法
肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。
![小白菜丸子汤的做法图解 小白菜丸子汤的做法步骤 第2张]( "小白菜丸子汤的做法图解 小白菜丸子汤的做法步骤 第2张")
再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。
![小白菜丸子汤的做法图解 小白菜丸子汤的做法步骤 第3张]( "小白菜丸子汤的做法图解 小白菜丸子汤的做法步骤 第3张")
把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。
![小白菜丸子汤的做法图解 小白菜丸子汤的做法步骤 第4张]( "小白菜丸子汤的做法图解 小白菜丸子汤的做法步骤 第4张")
撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。
![小白菜丸子汤的做法图解 小白菜丸子汤的做法步骤 第5张]( "小白菜丸子汤的做法图解 小白菜丸子汤的做法步骤 第5张")
小贴士
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