低脂鸡蛋火腿披萨饼（平底锅版）
来源：菜肴屋 阅读：6.91K 次
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 20克 |
| 芝士片 | 半片 |
| 面粉 | 40克 |
| 白薯 | 40克 |
| 椰子油 | 2克 |
| 番茄酱 | 5克（可不加） |
| 酵母 | 1克 |
低脂鸡蛋火腿披萨饼（平底锅版）的做法
白薯蒸熟压成泥，加入面粉，酵母，温水和面。在蒸锅里发酵40分钟左右，拿出来排气，压扁成饼。放冰箱冷冻一晚上发酵好。
平底锅中加入冷榨椰子油，加热使油融化。放入饼，在饼上依次刷上番茄酱，芝士，打上鸡蛋液。
同时在平底锅里放入火腿片。等鸡蛋液不再流动，半凝固时翻面，盖在火腿片上。煎1-2分钟后捞起来。搞定！
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