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淡奶甜面团

来源:菜肴屋 阅读:1.64W 次
淡奶甜面团的做法步骤图,淡奶甜面团怎么做好吃

很久没有出甜面的教程了,这个面团很百搭,可以做餐包,吐司,小面包。打面预留冰水10g左右,根据面团状态添加。
含水量56%

用料  

高筋面粉 1000克
砂糖 180克
奶粉 50克
鸡蛋 150克
牛奶 150克
淡奶油 200克
冰水 200克
黄油 120克
酵母 10克
盐巴 10克

淡奶甜面团的做法  

  1. 甜面配方。

  2. 没有过程,自己打面

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