开边蒜蓉虾
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用料
| 虾 | 9只 |
| 蒜蓉 | 5勺 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 朝天椒 | 适量 |
开边蒜蓉虾的做法
1.虾剪开后背取出虾线，用料酒和生抽腌制五分钟，朝天椒、葱切碎，姜蒜切末
2.姜末和蒜末混合搅拌，加入耗油、生抽、蒸鱼豉油
热油，关小火，倒入蒜蓉，炒香（大🔥容易炒焦）
3.虾摆盘，把蒜蓉酱抹到虾背上，加入适量朝天椒，蒸几分钟，撒葱花
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