生酮低碳|台式炸弹葱油饼

疫情去不了台湾，但是又好想念花莲的黄车葱油饼
今天捣鼓了一下生酮版的，味道很不错，口感也挺像！很酥香，我用的黄金亚麻籽粉，颜色会深一些，炸的油可以用猪油，或者椰子油，牛油果油

用料  

生酮低碳|台式炸弹葱油饼的做法  

1. 🫓葱油饼（可做2个）
   杏仁粉 15克
   亚麻籽粉/黄金亚麻籽粉 5克
   洋车前子壳粉 4克
   泡打粉 1.5克
   盐 0.5克
   双倍甜代糖 1.5克
   孜然粉 适量（可不加）
   快速发酵粉 0.5克
   菊粉 0.5克
   淡奶油 13克
   鸡蛋 36克
   温水 15克
   椰子面粉 （防粘）
   🍀葱花
   猪油
   盐
   （葱花切碎，撒入盐，会出一些水，倒掉，拌入少许猪油增香）
   🥚鸡蛋 1个/饼
   🧂酱
   酱油 1大勺
   乌醋 1大勺
   蒜末 10克
   辣椒末 10克
   双倍甜代糖 半茶匙
   香油 半茶匙

2. ⬆️

3. 这一步也要把葱花揉入

4. ⬆️

5. ⬆️

6. ⬆️

小贴士

吃的时候要小心，流心蛋一不小心会“炸”出来哦