蒜泥糟香白切里脊肉

自创菜，味道不错，写给自己看

用料  

蒜泥糟香白切里脊肉的做法  

1. 里脊肉洗净，冷水入锅，焯水至无浮沫。大概水开后三分钟。撩起备用

2. 锅里人油，爆香葱姜及所有香料。加入能没过这条里脊肉的水量，加入生抽，烧开。

3. 放入里脊肉，大火30分钟，至筷子容易插入无阻力。

4. 晾凉，切片。加入糟卤。

5. 另起油锅，入油，煸香蒜泥。油和蒜泥一起淋到肉上。

6. 冷藏过夜，入味后食用，味更佳。