广式猪脚节瓜汤『简单易上手』

四月正值澳大利亚的秋天，树叶渐黄、霜叶尽燃。秋天凉爽，人却容易“秋燥”，如嗓子难受、鼻咽干燥、皮肤干燥。防“秋燥”，还需学养肺。
今天分享的猪蹄节瓜汤，清新润肺，美容养颜，不同于传统猪蹄汤的油腻厚重。而且配料容易准备，是秋季懒美人必get的实用菜谱。

用料  

广式猪脚节瓜汤『简单易上手』的做法  

1. 猪蹄肉整块入锅，加凉水，大火，盖上锅盖。

2. 水烧开后，关火，去浮沫，将猪蹄肉捞起，放凉。

3. 节瓜和胡萝卜去皮切块。

4. 把猪蹄、胡萝卜、节瓜一起放进炖锅中，加凉水，水量为没过食材后的双倍。

5. 盖上锅盖，开大火，水开后转小火，慢炖3小时后。即可起锅。

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