鲜鱿鸡圈
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新尝试,步骤忘记拍照了
用料
新鲜鱿鱼 | 2只 |
鸡腿肉 | 1只 |
蒜末 | |
生粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜鱿鸡圈的做法
首先取出鱿鱼筒里的硬刺,内部清洗干净
将鸡肉洗干净,切成小粒,加入两勺酱油,一勺耗油,蒜末,半勺生粉,腌制十分钟
将鱿鱼筒加入半勺酱油,一勺料酒腌制十分钟
将鱿鱼筒沥干,往鱿鱼筒里塞腌制好的鸡肉,不要塞太满,然后用牙签封住鱿鱼口
上盘,凉水入锅,水开后转中火,蒸20分钟
蒸好后,稍微放凉一下,等没那么烫的时候拿出鱿鱼筒切片,排盘,淋上刚才的汤汁,撒上葱花,完成!
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