酱油鸡脚

鸡脚也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

用料  

酱油鸡脚的做法  

1. 鸡脚一开三清洗干净备用

2. 水开煮2分钟

3. 清洗干净浸泡一会儿

4. 控干水份备用

5. 准备好葱姜蒜

6. 起锅放油加几颗冰糖炒糖色

7. 倒入鸡脚翻炒1分钟加入蒜末爆香加入酱油炒上色

8. 加入适量水到鸡脚的2/3处放少许盐，把姜，葱放入锅中慢火煮10分钟

9. 煮至汁浓稠收汁即可

10. 酱油鸡脚