海丰菜茶
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今天做了海丰特色菜茶,健康美食,记录下来,慎防忘记!
用料
猪肉(切丁) | 250克 |
鱿鱼干(切丝) | 2只 |
广式腊肠(切片) | 3根 |
荷兰豆(掰断) | 250克 |
菠菜(切小段) | 1把 |
京包(切小片) | 1个 |
蒜苗(切小段) | 3根 |
芹菜(切小段) | 5根 |
粉丝(切两段) | 4把 |
娃娃菜 | 选用 |
茼蒿 | 选用 |
猪筒骨(熬汤) | 1根 |
鸡(熬汤) | 半只 |
胡椒粉 | 适量 |
猪油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
海丰菜茶的做法
荷兰豆洗净后掰成三瓣
蒜苗和芹菜切小段
京包切成小三角形,泡泡晾干水
菠菜掰成三段
茼蒿掰成两段
粉丝用60度开水泡软泡熟后,过冷水晾干备用
广式腊肠切小片
鱿鱼剪成丝
猪肉切丁或小片
备好以上材料
用少许猪油将青菜逐样炒至半熟,用漏网将炒好的菜晾干水分后分别倒在大盆中
不要炒得太熟了,等下还要泡热汤吃
炒好的茼蒿
炒好的腊肠
炒好的鱿鱼
炒好的猪肉
煲好的大骨汤
上桌
把炒好的菜夹到碗里,淋上滚烫的热汤,撒上炒米和胡椒粉开吃咯!
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