爱心酥角
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小时候去朋友家玩,帮忙包过一次酥角,当时也是第一次吃,感觉特别好吃,长大之后吃到的酥角都是外面买的,口感不好,也没有蛋的香味。所以根本不喜欢吃。今天之所以会动手做,原因很简单,因为最爱的人他喜欢吃,一个人在厨房忙碌三个半小时的成果,真的没想到会这么好吃,这个也是我第一次发作品。
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
猪油 | 100克 |
水 | 50克 |
细砂糖 | 150克 |
花生 | 150克 |
爱心酥角的做法
先将鸡蛋,猪油,水一起和面
揉成团然后盖上保鲜膜醒发30分钟
醒发之后用擀面杖擀薄,不能太厚
我是用红酒杯按的皮
皮按好之后加馅,捏成自己喜欢的形状
花生炒熟
压碎,加白糖,10克面粉搅拌均匀
炸成这样就差不多了
小贴士
油温6成热下锅小火炸,炸到金黄色就可以了。饺子🥟口一定要捏紧一点,否则炸的时候容易开花,先炸几个尝尝,如果觉得皮厚就擀薄一点,但是也不能太薄,我是用茶籽油炸,玉米油炸也不错。
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