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艾素糖碗

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艾素糖碗的做法步骤图,艾素糖碗怎么做好吃

用料  

艾素糖 80克
色素 数滴
工具: 厚底小奶锅
工具: 硅胶铲
工具: 温度计
工具: 硅胶垫
工具: 宽口杯

艾素糖碗的做法  

  1. 准备好所需材料和工具

    艾素糖碗的做法步骤图,艾素糖碗怎么做好吃 第2张
  2. 将糖放入锅中,小火加热,用硅胶铲翻拌确保受热均匀

    艾素糖碗的做法步骤图,艾素糖碗怎么做好吃 第3张
  3. 糖全部融化,温度170度离火

    艾素糖碗的做法步骤图,艾素糖碗怎么做好吃 第4张
  4. 等待泡沫消泡

    艾素糖碗的做法步骤图,艾素糖碗怎么做好吃 第5张
  5. 滴几滴自己喜欢的色素,倒入硅胶垫上,来回晃动一下硅胶垫,让糖液流淌均匀,待有一定厚度,小心兜着硅胶垫套在杯子

    艾素糖碗的做法步骤图,艾素糖碗怎么做好吃 第6张
  6. 定型后小心脱模,糖很脆容易碎,第一次做的话,不容易掌握造型技巧可以将定型好的糖碗掰碎重新回锅加热,融化后再练习造型,可重复加热利用不浪费哦😆

    艾素糖碗的做法步骤图,艾素糖碗怎么做好吃 第7张
  7. 糖液粘在锅上不好刷,可以倒点水加热就很容易融化了

    艾素糖碗的做法步骤图,艾素糖碗怎么做好吃 第8张
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