造型艾素糖

淘宝买艾素糖 都会附赠配方 但是每家温度都不同 记录一下自己的实操经验

用料  

造型艾素糖的做法  

1. 1.艾素糖和水按十比一的比例称量在巧克力融化小锅里（有倒流口 方便倒入模具）2.明火炉子开最小火 熬糖

2. 3.待糖融化后加入适量色素 继续熬煮至160度 关火 （P.S. 温度太低 成品糖会很粘 而且不易塑形 温度高了 糖水就熬黄了 不好看了）4.待糖液消泡后入模具即可

3. 喷火枪建议买一个 也就二十几元 一般脱模出来的糖都会雾蒙蒙的 很丑 如果用喷火枪烧一下 就立马晶莹剔透了 也有建议直接在炉火上烤 但是我试过 不好操作 一不小心就过了 糖就化了变形了

4. 用小熊模具做的～不看熊 一点也不粘手

5. 不看 我不看

6. 这个就是纯色素调的棒棒糖

7. 同样也可以做棒棒糖 加糯米糖纸的 造型绝对满分

8. 第一波试验品展示✌️

9. Dive into your favorite things！