油炸版烤鱼
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没有烤箱,只能做油炸版烤鱼
用料
葱姜蒜 | 适量 |
鲤鱼 | 一条 |
小米椒,花椒,干辣椒,八角 | 适量 |
豆瓣酱, | 适量 |
料酒,白糖,酱油,盐 | 适量 |
油炸版烤鱼的做法
鱼腌料酒和盐,腌制半小时后,下锅油炸!炸至两面熟透,金黄!然后捞起!
另外热锅下姜,蒜,小米椒,花椒,八角,干辣椒,小火炒香后加半勺子豆瓣酱炒!
再加入白糖料酒酱油,加清水,水开后再下鱼煮,最后加生粉水!撒葱花和芹菜!
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