娃爱吃的鸡蛋豆角
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孩子挑食严重,吃肉塞牙,最近也不太喜欢吃鸡蛋了,不吃鱼虾,又不吃带叶蔬菜,只能做点豆角这样的菜给他吃,用鸡蛋炒着吃比用肉炒更好。
用料
鸡蛋 | 1-2个 |
蒜 | 1瓣 |
豆角 | 200克 |
油和盐 | 适量 |
娃爱吃的鸡蛋豆角的做法
摘洗豆角,准备1个鸡蛋,娃要是吃鸡蛋可以准备2个,我家娃不怎么吃鸡蛋,就只放1个了。
将豆角和大蒜切成小碎,蒜是为了呛香。
凉油先炒鸡蛋,搅成鸡蛋碎,盛出备用。鸡蛋不盛出也可以,和豆角一起炒,不过我觉得鸡蛋炒得时间长会老一些。
热油加入大蒜,呛出香味。
放入豆角翻炒,炒至豆角断生,加入适量盐调味。
加入鸡蛋翻炒均匀即可盛盘。
成品,娃能吃一大盘,下饭。
小贴士
豆角要做熟,单炒豆角时可以加一点点水,不要加多了,要不就成水煮豆角了,味道就不一样了。
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