柿子牛肉汤

从小不知道什么时候养成的怪癖，家里煮汤不放油，像这种汤牛肉纯粹是用来增油的，主要还是吃菜喝汤，双十一只在网上买了点冷冻肉，刚好周末无事，熬汤吧

用料  

柿子牛肉汤的做法  

1. 牛肉解冻洗净，下锅煮出血沫，捞出热水冲洗，必须用热水冲，不然血沫冲出不出来

2. 换一锅水加上料酒，桂皮香叶一类的香料有什么放什么，有姜也可以放进去煮十分钟捞出

3. 柿子土豆切小块下锅，牛肉下锅，水没过材料，喜欢喝汤可以稍微多加一点，大火烧开后转小火，和盖煮，大概二十分钟后放盐，再过四十分钟起锅，一共煮一个小时左右。

小贴士

如果有高压锅大概二十分钟，手头没有高压锅就火上慢慢炖着就行，这个汤看着复杂其实没什么含量，主要是把西红柿的味道煮出来在借着点牛肉的油