上汤豌豆苗+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

上汤豌豆苗：简简单单的食材，简简单单的做法，由于用了太太乐鲜鸡汁和芝麻香油，让这道上汤豌豆苗鲜甜美味可口！太太乐鲜鸡汁，是常温常压蒸汽蒸煮的蒸鸡原汤，过滤掉多余的油脂，鲜美清爽，咸鲜适度。而太太乐芝麻香油，香味浓郁，入口绵香醇厚，跟太太乐鲜鸡汁一起搭配，碰撞出绝妙的美味！

用料  

上汤豌豆苗+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法  

1. 豌豆苗掐掉老的部分，清洗干净，捞出来备用。

2. 瘦肉切丝。

3. 蒜头去皮，姜切丝，皮蛋切丁，火腿切片。

4. 锅里放水，烧开，放盐和花生油，把豌豆苗放入焯水。

5. 将焯水后的豌豆苗捞出来装盘。

6. 锅内放油，油热，放入蒜瓣煸炒至金黄。

7. 放入姜丝和瘦肉丝翻炒均匀，放入皮蛋和火腿肠炒香。

8. 倒入一碗清水煮至汤色奶白。放入太太乐鲜鸡汁调味。

9. 放入枸杞煮开。

10. 将汤倒入豌豆苗上，滴入几滴太太乐芝麻香油。

11. 翠绿的豌豆苗，奶白的汤汁，鲜甜无比！

12. 上桌，喝一口，香！鲜！甜！美！满足！

小贴士

1、上汤菜的关键是煸蒜，一定要用整瓣的蒜煸成金黄，才会出味。皮蛋丁也是必不可少，这是汤水雪白和鲜美的关键，这道汤菜就不要再放味精，皮蛋、蒜瓣、火腿的味道加入太太乐鲜鸡汁，已经足够鲜美。
2、豌豆苗一定要掐去老的部分，要不难以下咽，豌豆苗细嫩，千万不能久煮，烫一下马上就关火，乘热食用。