不放味精的番茄鱼

在饭店吃的，光喝汤我就能吃多一碗饭，于是回来研究了下，终于现在的味道和饭店差不多了。

用料  

不放味精的番茄鱼的做法  

1. 番茄洗净去皮切块，蒜切末，葱切葱花，丝瓜切块备用。

2. 锅里入油，放蒜末爆香后，放番茄炒出汁，加水烧开，放盐，番茄酱，糖，小火煮到番茄软，放丝瓜，丝瓜软了放鱼片(我买的菜场现成的鱼片)，倒料酒，焖5分钟，去沫，勾芡后，在小火煮到鱼肉熟透。

3. 起锅，先盛出鱼片和蔬菜，摆上切好干净的葱花，再把热汤浇上去，酸甜浓香的番茄鱼就好了。