南瓜浓汤
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又是一年南瓜季,香甜的南瓜做什么都好吃
用料
南瓜 | 1只约1500克 |
洋葱 | 3个 |
黄油或橄榄油 | 10克 |
大胡萝卜 | 3根 |
大蒜 | 半头 |
百里香 | 若干枝 |
肉丸(可选) | 250克 |
牛奶或奶油 | 一小杯 |
南瓜浓汤的做法
各种有甜味的南瓜都可以,南瓜和胡萝卜的皮都可以不用去。
所有蔬菜切任意形状,用橄榄油或黄油翻炒,加入一小杯牛奶和1.2升水或高汤,放上香草,煮20分钟。胡萝卜和南瓜能用筷子戳就可以了。
用搅拌机粉碎后,倒入肉丸,盐,小火再煮5分钟。
撒上胡椒开吃。
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