黑胡椒原味牛排

（嗯 首先说一下我是语音转文字 不是手打 所以可能会有很多同音错别字 大家凑合看哈 公益菜谱 步骤我都说的很详细 跟着做成功率100%）

用料  

黑胡椒原味牛排的做法  

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3. 自己在家做的牛黄瓜条腌制黑胡椒原味牛排因为没有配菜，所以拍照没有那么漂亮，但是味道还是不错的
   牛黄瓜条逆纹理切二指宽的厚片家中拿两把菜刀的刀背 像朵肉馅的方式，把牛排顺着打刀纹这样做，是为了破坏牛排的纤维质是牛排吃起来更嫩正反面都打好刀之后 撒黑胡椒粉 鸡精 红酒或者洋酒。不要用料酒那样味道会变得很奇怪。（千万注意腌制牛排的时候不能放盐，因为盐会让牛肉的犍为质检所，这样会变得很老，我们在外面吃的牛排全部都是煎好了之后再放盐的）这个步骤很重要哦。保鲜膜包好冰箱腌制一夜后。锅内倒入橄榄油或者一小块黄油烧打70度左右，也就是手放在国内大概能感觉到热起，但没有冒浓烟，这时候把牛排放进去煎两面加起来三至5分钟3分钟会使其成熟5分钟会是熟 就看个人口味了，这时候你可以发扬自己的，想象力煮点西兰花煎个鸡蛋放两个番茄在教一点县城，可以在超市买到的黑椒，酱就会跟买来的牛排一样好看绝对是泡妞佳品

小贴士

最后间牛排煎完了，上盘的时候再放盐。如果赶着吃的话，腌制三四个小时也是可以的，如果用现磨黑胡椒会更好，这道菜是新手傻瓜式人人都能做，没有什么特殊的讲究用牛腿肉也可以，记得一定要去筋膜 不需要专业的牛排锤，或者牛排针刀背就可以做到。 建议买牛黄瓜条牛里脊这两个部位，因为毕竟自己做的牛排还是想要质量好一点的吗？比买的还是便宜，很多的一次性可以腌制很多放在冰箱里三至五天，吃完就可以。再配一杯红酒美美的小资生活。