金平牛蒡（きんぴらごぼう）
来源：菜肴屋 阅读：1.86W 次
以前我姥姥经常给我做金平牛蒡。我还没达到姥姥的口味🤔
用料
| 牛蒡 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| ☆酱油 | 2勺 |
| ☆糖 | 1勺 |
| ☆料理酒 | 1勺 |
| ☆日式甜料酒（みりん） | 1勺 |
| ☆高汤（白出汁） | 1少茶勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法
削成竹叶状薄片的牛蒡, 胡萝卜切成细丝
![金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第2张]( "金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第2张")
把牛蒡放在水里2-3分钟，去除涩味
![金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第3张]( "金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第3张")
锅里倒入芝麻油，炒牛蒡
![金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第4张]( "金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第4张")
炒微软时，加胡萝卜炒
![金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第5张]( "金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第5张")
放☆的材料，蔬菜炒软，最后放白芝麻
![金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第6张]( "金平牛蒡（きんぴらごぼう）的做法步骤图 第6张")
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