Masaの料理ABC之蒜奶油豆腐steak丼飯

简单的豆腐排真是太好吃了！

用料  

Masaの料理ABC之蒜奶油豆腐steak丼飯的做法  

1. 板豆腐切成1.5厘米左右厚片，用重物压去多余水分后。用厨房纸吸干待用。

2. 两粒蒜头，一瓣擦泥，一瓣切片。小米椒切丁。

3. 锅中放少许油，炸香蒜片至金黄。取出后待用。用蒜油煎豆腐，两面金黄后备用。

4. 用纸巾擦去锅内余油，放入黄油，融化后加蒜泥，辣椒圈，炒香后依次加入清酒、味霖、砂糖、酱油、黑胡椒粉。稍微熬制后加入煎好的豆腐排，一边烧一边淋上锅内的酱汁，酱汁稍微熬浓后，即可关火。

5. 盛一碗白饭，淋上锅内部分酱汁，撕开一张海苔片铺在白饭上，然后把豆腐排铺在海苔米饭上，淋上锅内剩下的酱汁，并把之前煎好的蒜片摆在豆腐排上，撒上葱花。这道蒜奶油豆腐排丼飯就完成啦！