《昨日的美食》之青椒小鱼干金平

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #34，配菜。
ピーマンとじゃこのきんぴら
这是《昨日的美食》系列中第二道金平，第一道莲藕金平在这里：


2019.4.7 重做后更新

用料  

《昨日的美食》之青椒小鱼干金平的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 青椒对半切开，去蒂去籽切粗丝。

4. 在锅中下适量芝麻油，放入小鱼干翻炒至炒香。

5. 再加入青椒，炒至青椒熟软。

6. 加入适量味醂和沾面酱调味。

7. 然后就可以起锅啦。

小贴士

青椒本身有辣味，所以不用外加辣椒。甜味来自味醂。
小鱼干有点盐味，沾面酱的量要控制一下。

最早我用的是一指长的小鱼干，后来发现不对，应该用的是丁香鱼。
更新菜谱做法与照片。