小美超软生吐司（2个量）

特别喜欢超软吐司，一口下去绵软细腻！我这个方子是2个吐司的量，大家自由增减！

用料  

小美超软生吐司（2个量）的做法  

1. 所有食材入锅(除盐和黄油之外）

2. 设置30秒，速度从2慢慢加到5速，搅拌成絮状。
   加入盐，再7分/揉面;

3. 放入黄油，再4-6分/揉面，揉完的面团温度不要超26℃，不然会影响组织

4. 取出排气，分6团，揉圆，盖保鲜袋松弛10分钟;
   擀成牛舌状，卷起，醒10分钟，擀成牛舌状，再卷起，最后放入吐司模

5. 烤箱如有发酵功能，设置35℃左右，
   同时下面或边上放一碗热水。
   发至9分满，需约1个半小时-2小时不等
   (烤箱预留20-30的时间180℃预热)
   

6. 取一个鸡蛋取蛋黄，刷在吐司表面，上面可撒杏仁片或芝麻或其他。
   

7. 发酵到9分满的时候，烤箱预热温度到175度，烤一个就设置35分钟175度，烤二个就37分钟175度，中途上色后盖锡纸。具体温度设置可以参考自家烤箱脾性修改。

8. 出炉侧放

9. 真的超软

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12. 装袋

13. 三天之后吃也还是很软哦

14. 三天之后吃也还是很软哦

15. 三天之后吃也还是很软哦

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