【小正厨房】日式料理店的杀手前菜 | 🥔土豆沙拉🥗
来源:菜肴屋 阅读:1.17W 次
用料
土豆🥔 | 1个 |
红萝卜🥕 | 小半根 |
黄瓜🥒 | 小半根 |
盐 | 少许,手指头搓一点就够了 |
好乐门沙拉酱 | 1挤 |
洋葱 | 1/4个 |
培根🥓 | 2片 |
可达怡黑胡椒碎 | 1拧 |
冠利白醋 | 一茶匙 |
洋葱洗净切碎
土豆胡萝卜切块,胡萝卜要比土豆小一点
黄瓜对半切开,再切薄片,和洋葱分别撒盐杀一下水分
培根煎至两面焦黄,喜欢口感丰富的可以煎的焦一点干一点,吃起来更脆
起锅烧水煮熟土豆和胡萝卜
煮熟后捞出土豆和胡萝卜,分开放
土豆捞出来压成泥
土豆泥中加入胡萝卜,培根,黄瓜,洋葱
添加少许白醋和黑胡椒
重点来啦!挤上满满一层蛋黄酱!真的!要多一点!土豆口感很粉,会有些干,多些蛋黄酱能让整个土豆沙拉的口感提升不止一个层次!!
团成球,稍稍摆个盘更好看鸭~
小贴士
土豆泥不同完全压碎,稍稍有点颗粒感更好吃哟;白醋没有可以不加的,但是风味的层次感会差一点
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