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日本国民面包—红豆包

来源:菜肴屋 阅读:1.56W 次
日本国民面包—红豆包的做法步骤图

如果说法棍是法国的代表面包,那么论日本的国民面包,红豆面包一定能占据一席;
  红豆面包对于日本的面包店而言,就如同菠萝包对于港式茶餐厅,法棍对于法国面包店一样,属于镇店的招牌产品。 这款面包面团加入了南瓜泥,加入了馅料,口感更是香甜、美味!

用料  

顶焙良品日式面包粉 300g
南瓜 200g
老面 60g
易小焙细砂糖 30g
新良酵母 4g
食用盐 3g
黄油 24g
50g
易小焙小红豆 200g

日本国民面包—红豆包的做法  

  1. 准备原料;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第2张
  2. 除黄油意外食材全部称量一起,并进行搅拌;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第3张
  3. 面筋打至6成筋时,加入黄油进行最后的搅拌;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌好的面团放入醒发箱中,进行醒发,面团发酵至两倍大取出,采用手指戳洞不回缩

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第5张
  5. 将面团进行分割均等大小的面团每个55g,盖上保鲜膜松弛10分钟;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第6张
  6. 将面团压扁,并包入红豆馅料;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第7张
  7. 收口收紧,放入烤盘;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第8张
  8. 采用擀面杖将面团中间按压小圆行;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第9张
  9. 将面团的一半刷清水,并沾上黑芝麻装饰,中间挤上卡仕达酱,放入烤盘进行最后的发酵;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第10张
  10. 面团发酵一倍大左右即可;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第11张
  11. 进行烤焙,上火200下火180烤焙15分钟左右即可;

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第12张
  12. 上传您的美食菜谱 拿手家常菜-豆果美食

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第13张
  13. 切开里面还有满满的内陷!

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第14张
  14. 这款面包超柔软,麦香味特浓郁!

    日本国民面包—红豆包的做法步骤图 第15张

小贴士

结合自家烤箱温度适当调整烘焙和时间;

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