巧做樱桃萝卜花
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
作为一名颜值控重度患者,喜欢一切美好的事物,对创意蔬菜各种形状着迷,变身花朵模样,点缀美食其间,增色养眼,心情都随之明朗起来。
今天这款樱桃萝卜玫瑰花,巧用萝卜自身形状,不用刀刻,不用牙签,花型稳定,简单好做,分外漂亮。
用料
樱桃萝卜 | 适量 |
糖 | 适量 |
巧做樱桃萝卜花的做法
樱桃萝卜对半切开。
各将一半萝卜切去两头的蒂。
形成底部平整,摆放稳定的圆片。
用小刀轻轻挖去里面的肉,形成漏底的圆环状花托。
另取樱桃萝卜一个切薄圆片,再对半切开,稍用糖腌制,使其稍软。
将稍软的萝卜片围成玫瑰花形。
将做好的玫瑰花插入花托里,稍微整形,一朵漂亮的玫瑰花就做好了。
这样做好的玫瑰花稳定,立体感很强,做盘饰非常漂亮。
小贴士
一般两个樱桃萝卜做两个花,花托和花瓣对半匹配,也可视萝卜单个大小调整,我这个就是三个萝卜做了四朵花;挖花托时尽量使圆环大些,便于插入花,层次也更丰富,但注意不要弄断。
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