轻油快手茄子炒鸡胸肉

最近鸡胸肉是家里常吃的肉类，也是第一次炒味道出奇的好吃而且没负担。

用料  

轻油快手茄子炒鸡胸肉的做法  

1. 茄子去皮上锅蒸熟

2. 撕条备用

3. 鸡胸肉用葱姜料酒老抽盐腌制20分钟以上，淀粉扮匀。

4. 烧水，水开后下腌好的鸡肉下锅焯水后捞起沥干备用

5. 起锅放橄榄油下葱花蒜泥小火炒香，下蒸好的茄子焯过水的鸡肉翻炒，放盐出锅。

6. 装盘开吃

小贴士

1茄子蒸好，鸡肉焯水后，尽量沥干水份。2减脂期间也可以放心食用。