番茄炖冬瓜（减脂无油）

减肥期间吃什么都要先看卡路里，简直让我失去生活乐趣，只能在做法上多下功夫，尽量让有味（也不求美味了😂）和减脂并存，做到可持续发展。
当然了还是要以减脂为主！！！

用料  

番茄炖冬瓜（减脂无油）的做法  

1. 番茄划十字开水煮一分钟去皮切丁（不需要太碎。我一般都是直接上手捏，煮过的番茄一捏就烂，比较方便），冬瓜去皮切薄片

2. 不粘锅略微烧热，不倒油直接下蒜，很快就有蒜香味出来，下番茄翻炒，待略微出沙下冬瓜、小米椒翻炒，倒入开水，大火煮开转中火焖五到八分钟（根据添水多少自己调整）

3. 掀开锅盖让汤汁挥发，一点生抽一点盐一点点虾皮，继续煮五分钟左右

4. 最后留多少汤看个人口味，我是大火半分钟收汁，汤基本就没多少了。

5. 装碗，撒上葱花，开吃。味道很鲜美。

小贴士

一定要用不粘锅。家里平底锅太大，我一般都是用奶锅做，很方便。
冬瓜尽量切薄，更好煮透。
蒜小米椒葱花虾皮都是为了调味（可以选择不吃，纯配料），但因为我口味重，还是放了一点点生抽和盐。如果够有毅力也可以不放，就更寡淡一些。
用网上的方法算了一下热量大概在60大卡以内。